Ikväll har vi bjudit hem några vänner på middag. Det känns som ett nyårsfirande i förtid och tänkte tipsa om maten jag har planerat. 

Förrätt / tilltugg

Huvudrätt

Efterrätt
Vit kladdkaka

150 g smör
200 g grovriven vit choklad
3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker 
2 3/4 dl mjöl

Garnering 
Florsocker
25 g grovriven vit choklad

Sätt ugnen på 180 grader. 
Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i smöret. Rör om. 
Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en slät smet. 
Häll smeten i en form, ca 23 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper. 
Grädda kakan mitt i ugnen i 22-27 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. 
Garnera med florsocker och vit choklad. Servera med vispad grädde. 


På nyårsafton ska vi till några vänner som vanligt. Vi kör på säkra kort med ungefär samma meny som föregående år. Varför ändra ett vinnande koncept? 

(null)

Förrätt

Huvudrätt
Helstekt oxfile med  rödvinssås och potatisgratäng som serveras med haricots verts

Rödvinssås (recept från Jennys matblogg)
Smör 
2 scharlottenlökar 
1 dl vatten 
3 dl rödvin 
4 msk koncentrerad kycklingfond 
1 /2 tsk timjan 
1 msk tomatpure 
salt o vitpeppar ev . majzena

Häll upp lite smör i en kastrull och bryn löken glansig, men inte brun. Häll i vin , vatten , fond, tomatpure, timjan och salt och peppar. låt sjuda / koka till vätskan har reducerats till hälften. Sila såsen så att den blir slät. ( Red ev av såsen med lite maizena om ni önskar en tjockare sås. Låt sjuda upp- sedan är den klar att serveras. )

Haricots verts 6 port recept från ICA
Koka 300 g haricoverts
Blanda med 3 msk hackad schalottenlök och 2 msk balsamvinäger

Efterrätten fixar värdinnan men tror att det blir cheesecake. 

Nyårsfirande

Recept Kommentera

Ikväll har vi bjudit hem några vänner på middag. Det känns som ett nyårsfirande i förtid och tänkte tipsa om maten jag har planerat. 

Förrätt / tilltugg

Huvudrätt

Efterrätt
Vit kladdkaka

150 g smör
200 g grovriven vit choklad
3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker 
2 3/4 dl mjöl

Garnering 
Florsocker
25 g grovriven vit choklad

Sätt ugnen på 180 grader. 
Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i smöret. Rör om. 
Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en slät smet. 
Häll smeten i en form, ca 23 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper. 
Grädda kakan mitt i ugnen i 22-27 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. 
Garnera med florsocker och vit choklad. Servera med vispad grädde. 


På nyårsafton ska vi till några vänner som vanligt. Vi kör på säkra kort med ungefär samma meny som föregående år. Varför ändra ett vinnande koncept? 

(null)

Förrätt

Huvudrätt
Helstekt oxfile med  rödvinssås och potatisgratäng som serveras med haricots verts

Rödvinssås (recept från Jennys matblogg)
Smör 
2 scharlottenlökar 
1 dl vatten 
3 dl rödvin 
4 msk koncentrerad kycklingfond 
1 /2 tsk timjan 
1 msk tomatpure 
salt o vitpeppar ev . majzena

Häll upp lite smör i en kastrull och bryn löken glansig, men inte brun. Häll i vin , vatten , fond, tomatpure, timjan och salt och peppar. låt sjuda / koka till vätskan har reducerats till hälften. Sila såsen så att den blir slät. ( Red ev av såsen med lite maizena om ni önskar en tjockare sås. Låt sjuda upp- sedan är den klar att serveras. )

Haricots verts 6 port recept från ICA
Koka 300 g haricoverts
Blanda med 3 msk hackad schalottenlök och 2 msk balsamvinäger

Efterrätten fixar värdinnan men tror att det blir cheesecake. 
Igår åt vi kycklinggratäng till middag. Detta är äldsta dotterns favoriträtt. Här kommer receptet för er som vill testa. 

(null)

 

4 personer
Ca 400 g kycklingfile
1 pk bacon
2 dl creme fraice 
1 dl grädde
1 dl riven parmesanost
1,5 msk sweet chili sås
2 msk kycklingfond 
1 pressad vitlök

Skär kyckling och bacon i mindre bitar. 
Stek och krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form. 
Blanda ihop övriga ingredienser till en sås och häll detta över kycklingen. Grädda mitt i ugnen 225 grader i 15 minuter. Servera med tagliatelle och en sallad. 

(null)



Kycklinggratäng

Recept Kommentera
Igår åt vi kycklinggratäng till middag. Detta är äldsta dotterns favoriträtt. Här kommer receptet för er som vill testa. 

(null)

 

4 personer
Ca 400 g kycklingfile
1 pk bacon
2 dl creme fraice 
1 dl grädde
1 dl riven parmesanost
1,5 msk sweet chili sås
2 msk kycklingfond 
1 pressad vitlök

Skär kyckling och bacon i mindre bitar. 
Stek och krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form. 
Blanda ihop övriga ingredienser till en sås och häll detta över kycklingen. Grädda mitt i ugnen 225 grader i 15 minuter. Servera med tagliatelle och en sallad. 

(null)



Då var det sista dagen på 2017. Hoppas ni har ett mysigt nyårsfirande inplanerat oavsett om ni ska på fest eller tillbringar kvällen hemma. 

Vi ska bort till några vänner. Min uppgift är att göra potatisgratäng och ta med kött och ingredienser till såsen. Det blir ädelostsås. Mums. Köttet tillagar vi på plats. Jag bifogar länk till receptet. Vi byter dock den rostade potatisen mot potatisgratäng då barnen gillar det bättre. 


Min fina vän som är så duktig på att duka fint. 

(null)


Har ni några nyårslöften? Jag tycker inte om ordet löfte utan brukar kalla det nyårsmål. 

Några av mina mål: 
  • Träna
  • Varva ner
  • Inte bråka med tonårsdottern i onödan
  • Ordning och rutiner 
Förra året var ordning och rutiner också med på listan och det har hänt så mycket. Jag upptäckte hur mycket Flyladys tankesätt kan hjälpa mig. 

Nu ser jag fram emot 2018 och vad detta år har att erbjuda. 

Kram och tack till er som följer min blogg. 💕





Gott Nytt År

Recept Kommentera
Då var det sista dagen på 2017. Hoppas ni har ett mysigt nyårsfirande inplanerat oavsett om ni ska på fest eller tillbringar kvällen hemma. 

Vi ska bort till några vänner. Min uppgift är att göra potatisgratäng och ta med kött och ingredienser till såsen. Det blir ädelostsås. Mums. Köttet tillagar vi på plats. Jag bifogar länk till receptet. Vi byter dock den rostade potatisen mot potatisgratäng då barnen gillar det bättre. 


Min fina vän som är så duktig på att duka fint. 

(null)


Har ni några nyårslöften? Jag tycker inte om ordet löfte utan brukar kalla det nyårsmål. 

Några av mina mål: 
  • Träna
  • Varva ner
  • Inte bråka med tonårsdottern i onödan
  • Ordning och rutiner 
Förra året var ordning och rutiner också med på listan och det har hänt så mycket. Jag upptäckte hur mycket Flyladys tankesätt kan hjälpa mig. 

Nu ser jag fram emot 2018 och vad detta år har att erbjuda. 

Kram och tack till er som följer min blogg. 💕